Generell wird die Herbstzeit als Hauptsaison gesehen für Wald- und Wiesenpilze.Aber Pilzsaison ist 12 Monate im Jahr und kulinarisch bieten Pilze immense Abwechslung!Für Diejenigen, die in der Natur sammeln, ist es ein Muss, Pilze mit 100 % Sicherheit bestimmen zu können. Doch nicht Alle haben diese Möglichkeit, oder das Wissen.Zum Glück gibt es mittlerweile im… Pilzzeit weiterlesen
Blog
ESSPLAN Ernährungstherapie in Mainfranken
Schokoladen-Kirsch-Kuchen schnell und ohne backen
Du möchtest für Dich und Deine Lieben ganz schnell eine kleine süße Köstlichkeit zaubern? Vielleicht bekommst Du auch überraschend Besuch und hast Lust mit Deinen Freunden einen leckeren Kuchen zum Tee zu genießen? Dann ist dieser kurze Artikel bzw. das Rezept hier genau richtig für Dich! Heute habe ich einen kleinen Schokoladen-Kirsch-Kuchen für Euch ausprobiert,… Schokoladen-Kirsch-Kuchen schnell und ohne backen weiterlesen
Erdbeeren sind himmlisch
Erdbeere Schon allein das Wort Erdbeere vermittelt Frische, Lebendigkeit und Genuss. Wenn Du es aussprichst oder liest, läuft Dir das Wasser im Munde zusammen. Erdbeeren sind magisch. Erdbeeren erinnern Dich an Deine Kindheit, an Unbeschwertheit und an die vielen schönen Träume. Erbeeren verbinden dich, mit Deiner Gesundheit durch die sekundären Pflanzenstoffe wie Ellagsäure. Ellagsäuren in… Erdbeeren sind himmlisch weiterlesen
Wildpflanzen-Kommunikation
Seit vielen Jahren kommen immer wieder bestimmte Wildpflanzen in mein Bewusstsein und ich habe das Gefühl, sie möchten mich teilhaben lassen an ihrer Information und Energie. Kommunikation im herkömmlichen Sinne wird als Übertragung von Informationen bezeichnet. Das erlebe ich in der Weise, dass eine bestimmte Pflanzenart sich mir immer wieder zeigt, mir besonders auffällt, in… Wildpflanzen-Kommunikation weiterlesen
Beinwell bei Arthrose, Rheuma, Gicht und Knochenschäden
Dem Beinwell lat. Symphytum officinale gefällt es gut hier im Hausgärtchen. Dass er sich angesiedelt hat freut mich ganz besonders, denn noch vor einem Jahr sammelte ich ihn wild weil einige Bekannte und ich selbst seine Heilkräfte benötigten. Im letzten Jahr bildete der Beinwell eine große Blattrosette und in diesem Frühling ist mein „Knochenkitter“ zu… Beinwell bei Arthrose, Rheuma, Gicht und Knochenschäden weiterlesen
Kräutertee und Wechseljahre
In den Wechseljahren können klimakterische Symptome wie Hitzewallungen, Schweißausbrüche, Schlafstörungen, Herzrasen, Müdigkeit, Kopfschmerzen und allgemeine Schwäche durch die hormonelle Umstellung auftreten. Die Östrogenproduktion wird eingestellt und jenes Hormon hat jahrzehntelang u. a. sämtliche Stoffwechsel-Funktionen unterstützt. Gerade in dieser Phase spielt eine bewusst ausgewählte Ernährung mit möglichst viel pflanzlichen Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Salat und Kräutern eine heraus… Kräutertee und Wechseljahre weiterlesen
Wildpflanzenkurs „Kulinarische Frühlingsboten, Bärlauch und Pilze“
Die Frühjahrsboten spitzen jedes Jahr so im März-April neugierig aus dem Erdreich. In Internetforen und unter virtuellen Wildkräuterfreunden kursieren die ersten saisonalen Fotos vom frischen Blattgrün. Diese kleinen Wildpflänzchen läuten den Frühling ein und ich erwarte sie schon freudig, so als wenn ich gute Freunde wieder sehe. Diese Freude teile ich gerne mit gesundheitsbewussten… Wildpflanzenkurs „Kulinarische Frühlingsboten, Bärlauch und Pilze“ weiterlesen
Blog Entdecke Gesundes
Herzlich Willkommen auf meinem neuen Blog Entdecke Gesundes! Schön, dass Du hier her gefunden hast! Hier findest Du viele interessante Beiträge zu gesunder Ernährung, Wildpflanzen, Kräutern und Pilzen. Deine Fragen zur Gesundheitsprävention werden beantwortet. So kannst Du mit der für Dich wohlschmeckenden und passenden Ernährungsweise gesund bleiben. Viele Artikel zur Besserung und Heilung von sogenannten Zivilisationskrankheiten wie Diabetes, Arthrose,… Blog Entdecke Gesundes weiterlesen